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1.現(xiàn)在是冬天，一切都籠罩在寒冷和孤獨的氣氛中。而這個時候敢于綻放、不畏嚴(yán)寒的花，就是梅花。

2.《紅樓夢》有一節(jié)叫“琉璃白雪紅梅的世界”。圖為87版電視劇《紅樓夢》截圖。

3.梅花是中國的傳統(tǒng)花卉。祖先們很早就注意到這種在冬季和早春開花并有自己風(fēng)格的植物。但事實上，中國人對李子的利用始于李子的收獲（不愧為我的大食品帝國）。

4.考古結(jié)果證明，早在7000年前的裴李崗文化時期，河南新鄭就有野生李樹。

5.1979年，在發(fā)掘裴李崗遺址時，人們發(fā)現(xiàn)了碳化石。經(jīng)過科技鑒定，這些石頭包括梅子石、棗核等。看來石器時代的人已經(jīng)嘗到了李子的酸甜滋味。

6.李子，圖片來自Qiannong.com。

7.在殷商時期，用梅子作為調(diào)料是非常普遍的。據(jù)《尚書》記載，商朝國王武丁曾對大臣傅說表示敬意，他說:“如果你做一份和湯，你只會發(fā)現(xiàn)鹽和李子。”商代人燒煮烹煮，酸甜口味主要由梅子調(diào)配。這種烹飪習(xí)慣至今仍保留在云南大理、麗江等地。

8.春秋戰(zhàn)國時期，一些人開始將注意力從李子果實轉(zhuǎn)移到李樹的花朵上。

9.朱《梅茶山雀圖》（局部），遼寧省博物館藏。

10.傳說楚襄王有一次在云夢澤附近游玩，看到了生長在野外的梅花，驚嘆于它的美麗，久久不忍離去。宋玉看到后說:“梅花很美，可惜它們生長在人跡罕至的荒野里，沒有人觀賞。”如果國王喜歡梅花，為什么不把它們移植到自己的宮殿里欣賞，直到花朵開花結(jié)果呢？"

11.不知楚王最后是否聽從了宋玉的建議。但宋玉的話在不久后的西漢成為了現(xiàn)實。西漢文學(xué)家楊雄的《蜀都賦》中有一句話，說明西漢時成都就已種植梅花。

12.《西京雜記》記載，漢代皇家園林中栽培的梅花有幾種，如后梅、同心梅、紫提梅和李枝梅。從這些梅花品種的名稱來看，用途很可能主要是觀賞。

13.清朝金農(nóng)的梅花畫冊（其中一本已打開）被大都會藝術(shù)博物館收藏

14.魏晉南北朝時期，隨著中原士紳的南遷，梅花作為江南常見的植物被文人廣泛看到，并以其獨特的魅力迅速贏得了人們的喜愛。

15.陶淵明在《臘月》一詩中寫道:“門前種梅花”。看來梅花在東晉時期作為觀賞植物并不少見。

16.這一時期的文人不僅栽培梅花，而且開始注意梅花的耐寒特性并對其加以贊揚。南朝文學(xué)家鮑照認(rèn)為梅花“霜中可成花，露中可固本”，對梅花贊不絕口。

17.北朝詩人陸凱在荊州折了一朵梅花送給長安城的老朋友葉凡，并賦詩一首:“折花（作梅）為后役史，寄隴頭人。江南一無所有，談何贈一春。”這也是一個流傳千古的優(yōu)雅故事。

18.梅花故宮博物院藏明絹花書

19.同樣生活在南朝的作家庾信在《畫屏詩二十五首》中跳了一個先知。

20.前一天晚上，庾信聽到鳥鳴不斷，覺得春天來了，于是堅信“今天梅樹下一定有一個吟花人”。他最終沉迷于此。

21.在“水影搖竹，林香動梅落”的美景中。

22.南北朝時期詠梅的詩詞歌賦為后人賞梅打開了大門。隋唐五代時期，人們對梅的欣賞進(jìn)一步加深。

23.唐代名臣宋景認(rèn)為梅花“早春絕，自期整，貴在留于自然，使君能嫁于君子之日”，并為梅花自豪地宣稱:

24.“誰敢互相競爭？”

25.許嵩·龔宇的《雪中的朱梅圖》是遼寧省博物館的一部分。

26.晚唐詩人崔道融曾在浙江為官，后因避亂定居福建，他也非常注重贊美梅花的高貴典雅品質(zhì)。其詩《梅花》云:“數(shù)萼初含雪，獨畫圖難。香中有韻，天寒地凍。”將自己不屈的心靈寄托在梅花上，為宋代文人雅士的梅花美學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

27.宋釗·孟建《歲寒三友》，上海博物館藏。

28.如今，人們常把松、竹、梅稱為“歲寒三友”。這種說法起源于宋代，說明宋人對梅花的重視。說到宋代賞梅，最著名的當(dāng)屬“梅之妻鶴”林逋。

29.相傳林逋隱居在一座孤山中，在住所前后遍植梅樹，共有360棵，靠結(jié)梅樹的李子換取生活用品。一棵樹上的李子剛好夠林逋的日常開銷。林逋還在隱居處養(yǎng)了一只鶴，留下了“梅妻鶴”的美名。

30.對于這些傳說，一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)者根據(jù)林逋的傳世詩作和宋代的史料記載做了一些考證。他們認(rèn)為林逋隱居的地方只有一株梅，更多的是松樹和竹子。不僅如此，整個鼓山地區(qū)在北宋時期種植李子也相當(dāng)有限。

31.學(xué)者們還研究了“梅妻鶴子”說法的起源，認(rèn)為其雛形來自南宋，是因林逋未婚未育而產(chǎn)生的一種聯(lián)想。即便如此，與梅、何相伴的隱居生活仍令古今無數(shù)文人艷羨不已。

32.宋徽宗的《梅拉鳥類圖鑒》收藏于故宮博物院。

33.北宋美術(shù)史上著名的藝術(shù)家宋徽宗也是梅花的忠實愛好者。宋徽宗在修建著名的皇家園林艮岳時，不顧南北氣候差異，移植了各種奇花異草。

34.在根月，有兩個地方大規(guī)模種植李子。一個地方叫“綠萼華堂”，那里種植著許多綠色的萼片，它們充滿了綠色的眼睛；另一個地方是“種梅萬株”的“梅嶺”。然而，這么多李樹的成活率幾何，不得而知。

35.故宮博物院藏宋揚《四梅圖》（局部）。

36.南宋時期，人們對“北方定中原”的期待和對精神支柱的渴求，使具有忠誠和崇高意義的梅花贏得了普遍的欽佩。文人經(jīng)常用梅花來標(biāo)榜他們不向邪惡勢力屈服的感情。其中比較有名的，比如陸游的“你知不知道有一層冰和雪的時候是什么時候？”“虐雪和暴食更令人敬畏，花中的正直是最高的。過時了，它將漸行漸遠(yuǎn)，恥辱將更加憐憫董軍。”梅花不畏嚴(yán)寒、傲霜雪的精神內(nèi)涵也得到了后人的廣泛認(rèn)同。

37.故宮博物院藏南宋馬林《疊冰箅圖》。

38.宋代詩人黃大宇專門收集了詠梅自唐代至南宋初年的詞作，集成《梅園》一書，收錄詞400余首。

39.宋人對梅花的欣賞不僅僅停留在精神文化層面，還試圖從科學(xué)的角度研究梅花。

40.南宋詩人范成大非常喜愛梅花。他在石湖別墅里種了數(shù)百株梅花。后來，他買下了王的老房子，把它變成了一個“范村”，其中三分之一用于種植梅花。

41.范成大收集了江南眾多梅花品種，撰寫了《范村李樹》，被當(dāng)代植物學(xué)家譽為中國乃至世界第一部梅花科學(xué)專著，為后世植物學(xué)和梅花文化研究作出了一定貢獻(xiàn)。

42.汪芫勉的《墨梅圖軸》收藏于上海博物館。

43.元代最著名的梅迷是詠梅和癡迷于畫梅的王冕。

44.王冕的詠梅詩和墨梅畫很有名。據(jù)說他畫了梅花貼在墻上，并寫下了“冰花如玉，羌笛吹不倒”的詩句，這是對達(dá)官貴人的無聲諷刺。

45.故宮博物院藏《汪芫面圖》。

46.從王冕的傳世作品中可以看出，他畫的梅花灑脫獨特，生命力旺盛。

47.明清時期，賞梅活動進(jìn)入鼎盛時期，有關(guān)梅花的詩、文、書、畫不斷涌現(xiàn)。

48.明人編撰的《集雅齋畫譜》中有一種“朱梅藍(lán)菊四譜”，首次將梅、蘭、竹、菊并列，后人也稱之為“花中四君子”。

49.臺北故宮博物院藏孫明劉科宏朱梅扇子

50.為了更好地欣賞梅花，人們開始進(jìn)一步研究它的品種、栽培和養(yǎng)護(hù)。

51.明末王在《群芳譜》中記載了19個梅花品種。清初陳晏子《花鏡》中記載的梅花品種多達(dá)21個。總結(jié)了不同梅花品種的特點，系統(tǒng)闡述了氣候、土壤、澆水、施肥對梅花生長的影響。

52.清陳美《月人清游圖》之《寒夜探梅》

53.至于清代中后期，清代對梅花的審美偏差導(dǎo)致龔自珍寫出了著名的《病梅館記》，這是后話。

54.就外形而言，梅花不如牡丹優(yōu)雅濃郁；

55.就香味而言，它不像玫瑰香味那樣令人陶醉；

56.就實用價值而言，它似乎不如各種蜜源植物和藥用植物突出...

57.然而，它以其獨特的驕傲和冰心贏得了古今眾多文人的喜愛，成為文人欣賞的對象，成為中國文化的重要標(biāo)志，并在中國文化中牢牢占據(jù)了自己的一席之地。

參考資料:

59.羅桂環(huán)對石梅的考證

60.朱世陽、應(yīng)梁瀟、王曉東《李在中國的應(yīng)用與栽培》

61.段穎的《仿佛羅浮見過時光——王冕梅畫與元代文人畫中的南宋傳統(tǒng)》