廣西米粉是中國南方的傳統食品。其豐富的口感和多樣的食材在全國贏得了良好的口碑。在廣西的米粉中，螺螄粉、貴州米粉、柳州米粉是最著名的三種，被稱為廣西三大米粉。

螺螄粉——廣西三大米粉之一

螺螄粉是廣西柳州的特色米粉，因拌有螺螄肉末醬而得名。螺螄粉的面又細又軟，伴著麻辣的螺螄。味道獨特濃郁，讓人過目不忘。螺螄粉的其他調味品，如辣椒醬、醋、豆腐皮、香菜等也是螺螄粉的亮點之一。

貴州米粉——廣西三大米粉之一

貴州米粉是一種非常受歡迎的城市小吃，屬于貴州傳統文化美食。它是一種干米粉，口感細膩、柔軟、美味。貴州米粉在制作上也很獨特。它的主要原料是貴州大米和炒黃豆粉，使得貴州米粉的口感更加細膩。

柳州米粉——廣西三大米粉之一

柳州米粉是廣西柳州的一種小吃。它的面條又寬又有嚼勁。柳州米粉最大的特點就是用肉和骨頭一起煮，讓米粉的味道更加鮮美。柳州米粉的配菜一般有鹵蛋、熏香腸、肉片、香菇等，讓人無限享受美食的樂趣。

綜上所述，螺螄粉、貴州米粉、柳州米粉作為廣西三大米粉的代表，各具特色，都在民間流傳，既滿足了人們對口味的追求，也讓人們更多地領略到廣西傳統的民俗文化。