我又來分享美食了。有些朋友說他們在家照顧孩子，經(jīng)常忙得沒時間做飯。我該怎么辦？

其實很簡單。隨便點個外賣就解決了！如果你不想吃外賣，就給自己做一些簡單容易的東西。我已經(jīng)習(xí)慣了。每次吃飯都是想做什么就做什么，簡單輕松，但是每次隨便做的菜還是很好吃的，分分鐘見底的節(jié)奏！

比如我經(jīng)常一個人煮小火鍋，永遠是冰箱里的食材。簡單調(diào)一個味噌湯，用小鍋煮，基本不用看鍋，特別方便。通常我早上吃很多主食。中午一個人吃飯的時候，我會刻意讓自己多吃蔬菜和肉，盡量少吃主食，均衡一整天的營養(yǎng)。來看看我是怎么做的吧！

【所用食材及調(diào)味料】:肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金針菇、魔芋絲、娃娃菜、白蘿卜、韓式辣椒醬、清水；

一個人吃火鍋的詳細方法:

1.菠菜肥牛卷需要提前在開水鍋中煮熟備用；菠菜含有草酸，因此建議在食用前將其焯水。肥牛溺水后會去除血沫，口感會更好；

2.準(zhǔn)備五個牛肉丸，準(zhǔn)備一盒魔芋絲，半塊豆腐切成大小合適的豆腐塊；

3.娃娃菜和金針菇洗凈，白蘿卜去皮切厚塊備用；

4、取一個小電飯鍋，先鋪上一層娃娃菜，或者也可以把它換成白菜，這樣更耐煮。如果一個人吃飯，最好用小電飯鍋，這樣可以控制量；

5、然后鋪上白蘿卜塊和金針菇；

6、再放上豆腐、魔芋絲、牛肉丸等食材；

7.取一湯匙韓國辣椒醬。這種辣椒醬不辣，而且有甜味。煮小火鍋也不錯；

8.取半碗以上的水，放一湯匙韓國辣椒醬攪拌成味噌湯；

9.將混合好的味噌湯倒入鍋中。這時，沒有必要去碰鍋里的食材；

10.蓋上蓋子，通電加熱。鍋里的食材大多含水量比較高，烹飪過程中會產(chǎn)生湯汁，會讓湯的味道越來越香；剛開始火力可以大一些。上鍋蒸熟后，可將火力調(diào)至中小火，將食材燉至熟透即可。

11.您可以打開蓋子并在中間翻轉(zhuǎn)食材，使食材受熱更均勻，味道更鮮美。

12.最后，加入焯好的菠菜和肥牛卷，開蓋煮1分鐘左右，然后品嘗。

簡單美味的醬湯火鍋就做好了，超級簡單！你要做的就是生火做飯。食材可以根據(jù)自己的喜好和冰箱里儲存的食物進行調(diào)整，只要能用來煮火鍋就行。

我家總是留著肥牛卷和牛肉丸，可以用來做菜和煲湯。吃一些肉也很方便。有孩子一起吃的話不會辣，清湯底或者番茄湯也不錯。一個人什么時候吃，辣不辣都無所謂。

不管家里有多少人吃飯，都要認真對待。有營養(yǎng)均衡的肉和蔬菜對你的健康有好處。如果你煮的食物不辣，你也可以加入一些孩子喜歡的食材，一次煮兩個人的飯菜，這也很方便。如果你喜歡這種小火鍋的做法，就試一試吧！

你好，這里是魔多的廚房，我是魔多！有兩個可愛女兒的全職媽媽。我喜歡和孩子們一起散步，我也喜歡在家做飯和做菜！努力讓我的全職媽媽過上簡單而美好的生活。謝謝大家的支持和鼓勵！