大家好。今天小編就給大家帶來云南花糕的做法，讓你足不出戶就能感受到最自然的“花香”！

玫瑰花蛋糕

首先，我們準備制作花糕的食材。花糕由水皮、油皮、餡料和玫瑰醬組成。以下是詳細的成分。

準備水皮的材料:中筋面粉（也就是普通面粉）160克，糖粉15克（蔗糖和白糖都磨成粉，兩種都可以，喜歡吃甜食的可以加10克），豬油50克（融化備用），水65克（80℃左右的熱水），雞蛋適量打散備用（注:雞蛋根據你要做的花糕數量而定。

油皮準備材料:低筋面粉100克、豬油50克（融化備用）；

準備餡料:玫瑰醬220克（汁要提前控好，要略干）、熟花生20克（也可以加入炒熟的芝麻和碎核桃各20克，根據個人口味調整）、紫薯粉30克（也可以加入熟糯米粉30克，根據個人口味調整）；

以下是制作步驟；

在制作水皮的過程中，將中筋面粉倒入鍋中，加入準備好的水并攪拌均勻。中筋面粉中加入糖粉繼續攪拌均勻。將融化的豬油加入中筋面粉中攪拌均勻。將雞蛋液加入中筋面粉中攪拌均勻。糯米粉中加入適量的花瓣攪拌均勻。將中筋面粉揉成光滑的面團，蓋上濕布備用。

在制作油皮的過程中，混合了100克低筋面粉和50克豬油。用手揉面，直到面團光滑。面團蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。將220克玫瑰果醬、30克炒紫薯粉和20克烤花生混合。加入適量的水并攪拌。將餡料分成25克小劑量，放在保鮮膜上，放入冰箱冷藏1小時。

第一次，取出備用的水皮和油皮面團，分成10份，每份約25克。用水皮包裹油皮，卷成舌狀。卷起來，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

第二次滾動將使長舌頭再次變平并卷起。蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

將牛舌餅從餡料中取出，用食指從中間按壓，將兩邊向中間捏緊并按扁。用搟面杖用干輥從中間向邊緣搟開，注意中間的厚度。把花餡包在卷好的油酥里，卷成圓形，收口。瓶口必須密封，以免露出餡料。

烤玫瑰花蛋糕將蛋糕放在烤盤上，表面刷上雞蛋液，放入預熱好的烤箱中，180度烤15-20分鐘，直到表面呈金黃色。選擇新鮮干凈的花卉，根據不同的花卉選擇不同的處理方法。和面時要注意豬油和面粉的比例，這樣做出來的餅更酥脆。烘烤時注意烤箱的溫度和時間，并根據實際情況進行調整。制作花糕時注意衛生，確保食品安全衛生。花糕的主要成分是面粉，與枇杷同食會引起腹痛。

美味的鮮花蛋糕

以上就是制作花糕的步驟。我希望你喜歡它們。如果你想了解更多美食知識，請關注我。