刀豆怎么做好吃又簡單

1.說起刀豆，相信很多朋友都吃過。雖然劍豆的味道不嫩，但說實話，味道很好。喜歡這種味道的人會越來越喜歡。刀豆味甘、性平、無毒。海蛤殼具有溫中下氣、止嘔補腎的功效，能有效治療腎虛引起的病后打嗝、嘔吐、腹脹、腰痛等癥狀。此外，虛寒打嗝和胃寒嘔吐應與生姜同食；腎虛腰痛的人應該和豬腎一起吃，效果顯著。在本期的美食教程中，田健食品店準備與您分享刀豆的幾種美味做法。喜歡吃刀豆的朋友趕緊點在看，喜歡美食的朋友別忘了關注我。我每天都會更新和分享不同的美食教程。我相信總有一道菜是你想學的！

2.做法1:黑豆辣椒豆

3.準備以下食材:刀豆300克、鹽1茶匙、大蒜6瓣、干辣椒3個、豆瓣醬2湯匙、豆豉2湯匙、糖醋辣椒醬2湯匙、糖1茶匙。

4.具體做法如下:刀豆斜切成寸長的大塊，干辣椒和大蒜切碎，豆豉洗凈浸泡至變軟，刀豆放入干凈的大碗中，加入蒜末、剁椒和豆豉，加入糖和鹽，加入豆瓣醬和辣椒醬，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一周。

5.做法二:五花肉炒蕓豆

6.準備以下材料:刀豆300克、五花肉150克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙。

7.具體方法如下:將劍豆上的老絲去掉，然后斜刀切開備用！五花肉切片，然后出鍋，將五花肉放入鍋中，煸炒五花肉出油，當五花肉變得干香時，取出多余的油，然后倒入切好的刀豆，翻炒均勻，加入1茶匙鹽，加入1湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，翻炒均勻，倒入半碗清水，蓋上鍋蓋燉5分鐘，5分鐘后揭開蓋子。

8.做法三:辣醬炒刀豆

9.準備以下食材:刀豆300克、大蒜5瓣、小辣椒5個、鹽1茶匙、雞精1茶匙。

10.具體做法如下:首先將小米椒切碎，大蒜拍扁切碎，然后將刀豆切絲，切成小斜刀段，然后鍋中加油燒熱，然后加入切碎的小米椒和蒜末，小火翻炒，然后加入刀豆，加入1茶匙鹽，加入1茶匙雞精，倒入少許水，大火翻炒至刀豆斷生，然后出鍋！

11.做法四:豆角炒香腸。

12.準備以下食材:豆角300克、香腸100克、鹽1茶匙、糖1茶匙、植物油1茶匙。

13.具體做法如下:豆芽去蒂去骨，切成斜段，香腸洗凈斜切片，鍋中加入少許油燒熱，倒入香腸攪拌至變色，鍋中留油。油鍋重新加熱后，倒入豆芽并不斷攪拌，直到豆芽表面起泡，邊角微微燒焦。加鹽翻炒均勻，繼續倒入香腸加糖翻炒均勻。

14.做法五:豆角炒豬肉片。

15.準備以下食材:刀豆1把、豬里脊肉1塊、竹筍1根、鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜1片、蒜5瓣、料酒1湯匙、辣椒5個、淀粉1湯匙、油1湯匙、胡椒粉1茶匙。

16.具體做法如下:在切好的里脊肉中加入適量的鹽、生粉、料酒和醬油，攪拌均勻腌制10分鐘，然后將切好的竹筍放入冷水中焯一下，然后將整個刀豆放入沸水中用少量的鹽和油煮兩分鐘，將鍋加熱，加入適量的油，將紅辣椒和蒜瓣炒香，將腌制好的肉片一起炒香，炒香后即可。加入焯過水的刀豆，把刀豆掰成段，然后加入焯過水的竹筍一起翻炒。可以加一點水讓刀豆進一步成熟，出鍋前加入鹽和胡椒粉調味。翻炒均勻裝盤即可食用！

17.好吧，朋友們！刀豆的吃法有很多種，我暫時把這些好吃的做法分享給大家。如果您在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到后會立即為您解答。如果你有更好的建議或者更美味的做法，也歡迎你在留言區留言分享！當然，如果你喜歡這些做法，暫時沒有時間做，也可以先收藏這篇文章！

18.我是田健食品店。感謝您的閱讀。下次見！