鮮谷(鮮谷糖是用什么植物做的)
鮮谷
前言:
后疫情時代,國人更加注重健康。健康的生活方式和飲食是影響個人健康的重要因素。從過去的“吃好”到現在的“吃好”,人們越來越注重食材的新鮮和營養。傳統上,肉、蛋、奶、蔬果的新鮮度是衡量食材好壞的標準。而是中國餐桌上更常見的主食大米,卻很少有人關心它是否“新鮮”。
也許有人會問,我們吃了幾十年的飯,還能有什么新鮮的?
其實就像買牛奶水果一樣,大米也要追求新鮮。像買生鮮一樣選米,未來可能會成為越來越多家庭的日常。
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我以前吃米飯,但現在我吃新鮮米飯。
從“吃好”到“好吃”,鮮米將大米推向了3.0時代。
大米不僅有保質期,還有保質期限。傳統的飲食觀念是吃保質期內的米飯;但很少有人知道,真正影響大米口感和營養成分的是大米的保質期。
實際上,稻谷脫殼的最佳賞味期只有幾十天。這是因為大米本身是一種活性植物,一旦接觸空氣,去殼后就開始氧化。氧化后大米的活性降低,口感越來越差。就像沒有皮的蘋果,氧化后就不好吃了。
根據米齡的不同,大米通常分為新米和老米兩大類,其新鮮度、口感價值和營養價值隨著米齡的增加而逐漸降低。
如何區分新米和老米?
一般來說,新米是指由剛收獲的當季大米加工而成的大米,米齡約為1個月至6個月;陳米是指儲存時間較長的大米,也叫隔年米,儲存時間至少一年。其實我們在超市買的精米可能屬于“陳米”。這是因為超市里的很多大米,從工廠到消費者手中,要經過傳統供應鏈的很多環節,再加上大包裝吃的時間更長,大家吃的時候已經是不新鮮的大米了,營養都流失了。更重要的是,不好吃。
人們對食物的要求其實很簡單,就是好吃,而大米作為基本主食,也無非如此。
鮮大米開創了“現磨大米”新品類,新鮮度好,保留了大米的天然營養,摒棄了冗余的傳統供應鏈模式,將稻田中的新鮮度直接送到消費者的餐桌上。鮮米對鮮米嚴格執行自己的企業標準,監測酶活性,引領大米消費趨勢,從滿足“飽腹感”到強調“吃好”,再到現在既“吃好”又“好吃”,讓每家每戶都能吃上一碗“好吃”的鮮米。
以前的米飯在你嘴里都是“老”的,現在吃新鮮米飯都是新鮮的,連吃兩碗都不是問題。
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從稻田到餐桌,48小時廠家直銷。
新鮮大米是現磨的,比如新鮮大米。
在中國,有句話叫“好飯好吃”。
然而,由于傳統大米供應鏈的弊端,消費者想吃到新鮮大米并不容易,“現磨大米”更是難上加難。
從稻田到餐桌,傳統的賣米流程一般需要經過工廠經銷商倉庫中轉倉庫終端零售店,最后到消費者手中,這個過程需要很長時間,最后到達消費者手中,大米不新鮮。
新鮮大米和磨碎的新鮮大米已經突破了這個常規的供應鏈系統。利用互聯網技術和B2C模式,從工廠直接到消費者手中,省去中間環節,盡量保持大米的新鮮和營養。行業創新訂單預售制度,新鮮大米每周二磨;從鮮谷到新鮮大米,下單后24小時研磨,無庫存,保證每袋大米新鮮;工廠產地直發,48小時新鮮發貨,保證大米在48小時內出廠。
以前供應鏈是“貨等人”,大米要在超市、倉庫里存放好幾個月,等著消費者來買;鮮米的創新供應鏈模式是“找人拿貨”,鮮米研磨,從工廠直接到消費者手中,爭分奪秒,新鮮到家,讓每一個消費者都能吃到“鮮米”。
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可以放入冰箱的大米
讓遠離稻田的都市人每天都能吃上新鮮大米。
為了讓追求生活品質的消費者每天都能吃到新鮮大米,新鮮大米在包裝上也下足了功夫。新鮮鋁箔真空包裝能有效隔絕氧氣滲透,防止大米被氧化。既能充分保持新鮮大米的外觀,又能保持新鮮大米的美味和營養;同時,小小的鋁箔包裝也方便放入冰箱冷藏,延長了新鮮大米的保鮮期,讓吃新鮮大米成為每天的家常便飯。
鮮米的包裝創新不止于此。考慮到中國家庭的飲食習慣,引入了“大包裝,小包裝”的銷售模式;小包裝內置于大包裝中。大包裝可以滿足國內分期購買大米的消費習慣,小包裝可以實現“一包一餐”的新鮮大米體驗。需要吃的時候,打開一個包裝,剛好適合家庭2-3人和4-5人食用,避免剩余的新鮮大米氧化損失營養。
生鮮大米產品和銷售模式的創新,其實是大米3.0升級趨勢的縮影,印證了大米行業正在從“以儲糧為導向”向“以消費者體驗為導向”轉型。鮮米“現磨大米”產品不僅滿足了消費者對大米更高的消費需求,也推動了米業3.0的全面創新。
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6步鮮米精控“食”力不可小覷,
新鮮大米和磨碎大米將成為下一個“超級類別”
在大米新鮮之前,雖然市場上有一些打著“新鮮大米”旗號的品牌產品,但是沒有統一的行業標準。米鮮作為金龍魚旗下的鮮米代表品牌,基于金龍魚大米產業鏈的創新技術,建立了高標準的“鮮米”管理體系。
從大米源頭,嚴格控制大米生產過程中的每一個環節,通過鮮谷的“新鮮大米六步精細控制技術”、鮮切、鮮儲、鮮磨、鮮包裝、鮮吃,由內而外保護大米的新鮮度。此外,金龍魚還成立了“稻谷鮮食米研究中心”,希望以全球優秀的研發實力引領行業鮮食米的發展。
鮮米在供應鏈端的產品創新和包裝創新,成功解決了鮮米產品的消費體驗問題,讓鮮米真正做到新鮮、營養、美味;工廠下單后,24小時鮮磨和48小時鮮送的突破性組合,用時間換空間,讓每一位消費者都能輕松吃到“現磨大米”。產品的創新和轉型也直接推動了現磨米的品類邏輯的建立,加上金龍魚“米& lsquo新鮮大米六步精細控制技術;2021年,“創新體系”被中國糧油學會評定為國內外第一,整體技術達到國際領先水平。這也標志著鮮米作為現磨米品類的技術創新又邁出了重要一步。
“愛嘗鮮”已經成為年輕人的消費標簽。新鮮大米和地面大米這一全新的品類,不僅滿足了人們對新鮮事物的新鮮感,也在更深層次上滿足了這一群體對新鮮、健康、營養生活方式的追求。隨著越來越多家庭對大米消費升級的覺醒,磨鮮大米將成為更多人的選擇,中國人幾千年來吃大米的習慣將從此改變。
鮮米是磨制鮮米創新的一小步,或將成為人類鮮米史上的一大步。
縱觀米業的發展歷史,可以預見,一場屬于米業的全新變革正在悄然發生& hellip& hellip
7月19日18:30,天貓飯鮮直播工作室。
新品現磨米首次上線直播。
一鍵開啟新鮮大米新時代!